Este sencillo desayuno reduce los niveles de colesterol «malo»
El colesterol “malo” puede obstruir las arterias y provocar enfermedades cardiovasculares.
Comer avena reduce los niveles de colesterol «malo» en el cuerpo, según una investigación.
El colesterol malo puede obstruir las arterias y provocar enfermedades cardiovasculares.
La avena es una rica fuente de beta-glucano, una fibra que ofrece una serie de beneficios.
Sin embargo, puede ser difícil obtener la cantidad recomendada de fibra de avena solo con avena.
En cambio, los investigadores recomiendan el salvado de avena porque contiene el doble de beta-glucano.
El salvado de avena está disponible como muesli y también se encuentra en algunos productos horneados.
Las conclusiones provienen de una revisión de 58 ensayos clínicos en los que participaron casi 4000 personas.
Estos estudios analizaron el efecto de una dieta enriquecida con avena sobre el colesterol LDL (o «pésimo»), el colesterol no HDL y la apolipoproteína B.
La apolipoproteína B es una lipoproteína que transporta el colesterol malo a través de la sangre.
dr. Vladimir Vuksan, quien dirigió el estudio, explicó los resultados:
«Se descubrió que las dietas fortificadas con aproximadamente 3,5 gramos por día de fibra de betaglucano de avena mejoran ligeramente el colesterol LDL, pero también los niveles no HDC y ApoB, en comparación con las dietas de control».
El estudio encontró que el colesterol LDL se redujo en un 4,2 por ciento, el colesterol no HDL en un 4,8 por ciento y la ApoB en un 2,3 por ciento.
Uno de los primeros estudios, realizado en 1963, encontró que cambiar de pan blanco a pan de avena reducía el colesterol LDL.
El estudio fue publicado en Revista británica de nutrición (Ho et al., 2022).
