¿Comer más carbohidratos ayuda a reducir la ingesta de alcohol estacional?
En esta época del año, muchos de nosotros nos estamos quejando de los efectos del amanecer tardío y del atardecer temprano en nuestro estado de ánimo, apetito y energía. Cuando un amigo describió la oscuridad a las 3:45 pm, casi gimió durante una conversación telefónica. La oscuridad y los frecuentes días fríos y amargos son una buena excusa para quedarse, tal vez … ¿beber un poco de vino?
Para algunas personas, esta estación ligera del año los impulsará a recuperarse o aumentar su consumo de alcohol. Aunque las vacaciones, especialmente si la fiesta navideña finalmente regresa este año, pueden estar relacionadas con una mayor ingesta de alcohol, el consumo excesivo de alcohol puede continuar durante varias semanas después del Año Nuevo. En algunas partes del mundo, la duración de la luz solar se reduce significativamente y dura hasta mediados de la primavera; en el peor de los casos, es posible que el sol solo sea visible unas pocas horas al día. Por supuesto, en el invierno polar habrá semanas de oscuridad total.
La oscuridad puede tener un impacto importante en nuestra salud física y mental, y se ha estudiado la posibilidad de que conduzca a un consumo excesivo de alcohol. Muchos de nosotros estamos familiarizados con el fenómeno invernal llamado trastorno afectivo estacional («SAD»). Este estado depresivo se caracteriza por bajo estado de ánimo, depresión, irritabilidad y excitación, ansias de carbohidratos, especialmente dulces y, por lo general, Aumento de la ingesta de alcohol.
Los investigadores quieren saber si el consumo excesivo de alcohol está relacionado con un aumento de las horas de oscuridad o con temperaturas bajas y oscuras. ¿La desagradable combinación de cuerpos fríos y oscuros hace que las personas se queden en casa y beban, dejando rastros en forma de consumo excesivo de alcohol y una mayor incidencia de cirrosis hepática alcohólica? Amplia recopilación de datos Parece haber una relación clara entre el promedio anual de horas de sol y la temperatura promedio anual sobre la ingesta de alcohol. El autor analizó los datos que les proporcionaron la Organización Mundial de la Salud, la Organización Meteorológica Mundial y el Instituto de Indicadores y Evaluación de la Salud en 193 países, incluido Estados Unidos. Encontraron una correlación significativa entre el consumo excesivo de alcohol y el número de bebedores, la temperatura y la duración de la luz solar. A medida que este último disminuye, aumenta la ingesta de alcohol.
Es posible que el efecto de la temperatura de separación y el horario de verano sobre la ingesta de alcohol deba esperar a que se realicen más investigaciones. En este punto, es difícil ver cómo las fluctuaciones en la temperatura externa cambian la actividad de los neurotransmisores en el cerebro, afectando así el estado de ánimo y el alcohol. Por el contrario, la prevalencia del trastorno afectivo estacional en áreas geográficas con horas de sol limitadas en invierno puede afectar la ingesta de alcohol. Los estudios realizados en comunidades que solo experimentan de 4 a 5 horas de luz durante el invierno profundo encontraron que una gran cantidad de residentes padecen síntomas de TAE. Por ejemplo, hasta el 90% de los suecos informan que tienen algún grado de TAE, por lo que su consumo de alcohol y carbohidratos dulces puede aumentar junto con los síntomas de depresión. De hecho, este tipo de depresión estacional puede ser mucho peor que sentirse malhumorado cuando el sol se pone demasiado temprano: Las personas con TAE grave pueden experimentar síntomas conductuales Similar a aquellos con depresión severa que no tienen nada que ver con la luz del día en invierno.
La prevalencia de SAD en Suecia llevó a una instalación voluntaria por parte de una empresa de energía Lámparas de fototerapia en la parada de autobús de Umeå, Una pequeña ciudad en el norte de Suecia. (Nota: Hace muchos años, a fines de agosto, tuve una reunión en Umeå. En ese momento, los días eran obviamente más cortos y la gente hablaba sobre la oscuridad y la tristeza de los próximos meses. Un residente con depresión estacional me dijo: Comer un sándwich de papa, un rollo de puré de papa, mejoró enormemente su estado de ánimo.) Este ansia de alimentos ricos en carbohidratos, los síntomas comunes del trastorno afectivo estacional y los antojos similares de carbohidratos de algunos alcohólicos, muestra que la disminución del cerebro la serotonina puede ser el vínculo entre la falta de luz solar, la depresión y el consumo de alcohol. Ahora se cree que la menor actividad de la serotonina está relacionada con los síntomas del TAE, Aunque no se comprende completamente cómo la disminución del tiempo de luz solar cambia la actividad de la serotonina en el cerebro.
Los niveles bajos de serotonina también están asociados con el alcoholismo crónico. En una revisión completa de cómo el cuerpo metaboliza el triptófano, el triptófano es el aminoácido que produce la serotonina. Badawi presenta evidencias En otras palabras, en los alcohólicos, los cambios en las enzimas hepáticas reducen la cantidad de triptófano disponible para el cerebro.Por supuesto, los antojos de carbohidratos se encuentran en personas dependientes del alcohol, especialmente durante el período de abstinencia aguda, como se muestra en la imagen. Estudio sobre pacientes hospitalizados en instalaciones de recuperación de alcohol.
Comer alimentos ricos en carbohidratos y bajos en proteínas aumentará el nivel de triptófano en el cerebro, lo que a su vez aumenta el nivel de serotonina. Por lo tanto, comer sándwiches de papa durante los meses limitados del día, o comer donas de gelatina durante los meses de recuperación del alcohol, puede apuntar a la misma motivación biológica: Aumentar la serotonina = mejorar el estado de ánimo. Un programa de recuperación de alcohol promueve una dieta que contiene muchos carbohidratos saludables para reducir las emociones negativas asociadas con la abstinencia.
A medida que aumentan las horas de luz, el trastorno afectivo estacional suele desaparecer gradualmente. En general, todos los síntomas negativos del TAE, incluido el consumo excesivo de alcohol, se reemplazan por un aumento de la energía física y mental, una reducción de los antojos de carbohidratos y un mejor estado de ánimo. De hecho, esta es una escena de «luz al final del túnel». Por lo tanto, así como la ingesta de alcohol aumenta en lugares donde la oscuridad ha aumentado significativamente en invierno, a medida que aumenta la luz en primavera, la ingesta de alcohol también debería descender a un nivel más moderado. Además, se especula que la necesidad de utilizar carbohidratos para el autotratamiento disminuirá, al menos durante unos meses.
