El desayuno que cuadriplicará la pérdida de peso a largo plazo
Las personas que siguieron esta dieta perdieron cuatro veces más peso que aquellas que solo siguieron una dieta estándar baja en carbohidratos durante todo el día.
Una comida abundante para el desayuno con alto contenido de proteínas y carbohidratos está relacionada con la pérdida de peso, según muestra una investigación.
Luego, las personas que hicieron dieta siguieron una dieta baja en calorías y carbohidratos durante el resto del día.
Las personas que siguieron esta dieta perdieron cuatro veces más peso que aquellas que solo siguieron una dieta estándar baja en carbohidratos durante todo el día.
Dr. Daniela Jakubowicz y sus colegas muestran que el éxito a largo plazo de una dieta depende de su capacidad para llenarse y reducir el consumo de carbohidratos y dulces.
Reclutaron a 94 mujeres obesas físicamente inactivas y las dividieron en dos grupos para ver si un desayuno abundante, rico en proteínas y en carbohidratos es más efectivo que una dieta estricta baja en carbohidratos.
La dieta muy baja en carbohidratos contenía 1.085 calorías por día basadas en 78 gramos de grasa, 51 gramos de proteína y 17 gramos de carbohidratos.
Para los participantes de esta dieta, el desayuno fue la comida más pequeña del día, con solo 290 calorías.
Las personas que estaban a dieta podían comer leche, huevos, carne, frutas, cereales y pan para el desayuno, pero la cantidad de carbohidratos era de solo 7 gramos y la proteína de 12 gramos.
El grupo de la dieta Big Breakfast quemó 1240 calorías por día, compuesto por 97 gramos de carbohidratos, 93 gramos de proteína y 46 gramos de grasa.
Su desayuno tenía 610 calorías y contenía 58 gramos de carbohidratos, 47 gramos de proteína y 22 gramos de grasa.
Su almuerzo consistió en 395 calorías con 34 gramos de carbohidratos, 28 gramos de proteína y 13 gramos de grasa.
Su cena fue de 235 gramos de calorías, 5 gramos de carbohidratos, 18 gramos de proteína y 26 gramos de grasa.
El período de estudio fue de ocho meses, con la pérdida de peso en los primeros cuatro meses y el mantenimiento del peso en primer plano en los últimos cuatro meses.
El grupo estrictamente bajo en carbohidratos perdió 28 libras (12,7 kg) y el grupo grande del desayuno perdió 23 libras (10,5 kg).
Sin embargo, después de ocho meses, las personas que hicieron dieta baja en carbohidratos ganaron 18 libras (8,2 kg), mientras que las que siguieron la gran dieta del desayuno continuaron perdiendo peso y perdieron 16,5 libras (7,5 kg) adicionales.
En promedio, quienes tomaron un desayuno abundante perdieron el 21 por ciento de su peso, mientras que quienes siguieron una dieta baja en carbohidratos perdieron solo el 4.5 por ciento de su peso.
Además, después del gran desayuno, los participantes se sintieron llenos y anhelaron menos carbohidratos y dulces.
Dr. Jakubowicz dijo:
“La mayoría de los estudios de pérdida de peso han encontrado que comer muy pocos carbohidratos no es una buena forma de perder peso.
Aumenta los antojos de carbohidratos y ralentiza su metabolismo.
Como resultado, hay un rápido regreso a la obesidad después de un breve período de pérdida de peso «.
Dr. Jakubowicz cree que la dieta del gran desayuno funciona porque ha utilizado con éxito este plan de dieta con sus pacientes durante más de 15 años.
Mantiene el apetito bajo control y reduce los antojos de azúcar o almidón como dulces, postres, papas, pasta y pan.
También contiene más frutas y verduras, lo que aumenta la ingesta de vitaminas y fibra.
Dr. Jakubowicz agregó:
“Solo el cinco por ciento de las dietas bajas en carbohidratos tienen éxito después de dos años.
La mayoría de las dietas bajas en carbohidratos no abordan los impulsos alimentarios adictivos «.
El estudio fue presentado en la 90ª Reunión Anual de la Endocrine Society en San Francisco.
