El pequeño cambio en la dieta que reduce la presión arterial.
Un patrón nutricional que puede reducir efectivamente la presión arterial, incluso cuando se consume con algunos productos lácteos y cárnicos.
Una dieta menos estricta a base de plantas con pequeñas cantidades de productos animales también puede reducir la presión arterial, muestra una revisión.
Los investigadores de la Escuela de Medicina de Warwick sugieren que los patrones de dieta con mayores cantidades de alimentos de origen vegetal, cuando se combinan con pequeñas cantidades de alimentos de origen animal como la carne y el diario, aún reducen la presión arterial, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares.
El equipo comparó siete dietas a base de plantas, incluidas la mediterránea, DASH, vegetariana, rica en fibra, vegana, muchas frutas y verduras y nórdica.
Algunas de estas dietas incluían algunos productos de origen animal, pero los resultados mostraron que tenían un efecto sobre la presión arterial similar al de una dieta vegetariana estricta.
La presión arterial alta es un factor de riesgo importante para las enfermedades cardiovasculares, por lo que reducir la presión arterial tendría un impacto positivo significativo en la salud pública.
La tasa mundial de mortalidad y el número de enfermedades causadas por una mala alimentación son mucho más altas que el consumo excesivo de alcohol, el tabaquismo, las relaciones sexuales sin protección y el abuso de sustancias combinados.
Aproximadamente 5 millones de muertes cada año podrían evitarse comiendo una dieta más basada en plantas rica en granos integrales, nueces, frutas, verduras y semillas.
El equipo de investigación quería saber si una dieta a base de plantas debe estar libre de productos animales para reducir la presión arterial lo suficiente.
Joshua Gibbs, autor principal del estudio, dijo:
“Revisamos 41 estudios con 8.416 participantes que analizaron los efectos de siete dietas vegetales diferentes (incluidas DASH, mediterránea, vegetariana, vegana, nórdica, alta en fibra y muchas frutas y verduras) sobre la presión arterial en ensayos clínicos controlados.
Una revisión sistemática y un metanálisis de estos estudios mostraron que la mayoría de estas dietas reducían la presión arterial.
La dieta DASH tuvo el mayor efecto de reducir la presión arterial en 5,53 / 3,79 mmHg en comparación con una dieta de control y en 8,74 / 6,05 mmHg en comparación con una dieta «normal».
Reducir la presión arterial en la balanza al consumir más dietas basadas en plantas, incluso con productos animales limitados, resultaría en una reducción del 14 por ciento en los accidentes cerebrovasculares, una reducción del 9 por ciento en los ataques cardíacos y una reducción del 7 por ciento en la mortalidad por todas las causas.
Este es un hallazgo significativo, ya que subraya que la erradicación completa de los productos animales no es necesaria para bajar y mejorar la presión arterial.
Básicamente, cada cambio en una dieta basada en plantas es bueno «.
El profesor Francesco Cappuccio, autor principal del estudio, dijo:
“La introducción de dietas a base de plantas también desempeñaría un papel en la sostenibilidad y seguridad alimentaria mundial.
Ayudarían a reducir el uso de la tierra por las actividades humanas, protegerían el agua en todo el mundo y reducirían significativamente las emisiones globales de gases de efecto invernadero.
El estudio muestra la efectividad de una dieta a base de plantas sobre la presión arterial. Sin embargo, convertir este conocimiento en un beneficio real para las personas, es decir, su efectividad, depende de una variedad de factores, los cuales se remontan a las decisiones individuales y políticas de los gobiernos.
Por ejemplo, la capacidad de una persona para adoptar una dieta basada en plantas estaría determinada por factores socioeconómicos (costo, disponibilidad, acceso), beneficios y dificultades percibidos, resistencia al cambio, edad, estado de salud, bajo cumplimiento debido a la palatabilidad y aceptabilidad. .
Para superar estas barreras, debemos formular estrategias para influir en las creencias sobre la nutrición de origen vegetal, la disponibilidad y el costo de los alimentos de origen vegetal, medidas multisectoriales para promover el cambio de políticas con énfasis en la sostenibilidad ambiental de la producción de alimentos, la recolección científica y los resultados de salud. «
El estudio fue publicado en la revista Revista de hipertensión (Gibbs et al., 2022).
